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神户近郊顶级黑毛和牛铁板烧推荐!「三田屋本店安逸之乡」吃滑嫩

2020-07-27

品嚐黑毛和牛是兵库神户自由行时的定番行程,「乐吃购!日本」这次要来推荐一间世界首座拥有能剧舞台的世外桃源牛排餐馆「三田屋本店安逸之乡」,不仅能边品味高档和牛铁板牛排,还能欣赏日本传统艺能表演。快来感受美食与艺术结合的豪华飨宴吧!

神户近郊顶级黑毛和牛铁板烧推荐!「三田屋本店安逸之乡」吃滑嫩

「三田屋本店安逸之乡」特色抢先看!
・世界首创结合能剧舞台的牛排餐馆
・提供顶级黑毛和牛与优质里肌火腿肉餐点
・可边用餐边欣赏能剧、德岛阿波舞蹈等日本传统艺能,或现场钢琴演奏
・环境清幽,春天赏樱、秋天赏枫
・神户电铁「FLOWER TOWN」车站步行约2分钟

世界首座拥有能剧舞台的牛排餐馆「三田屋本店安逸之乡」

兵库县三田市的「三田屋本店安逸之乡」,在视野辽阔的坡地上拥坐三万六千公尺的腹地。幽静的日式庭院,点缀着几株枫红,隐身其后的则是沉稳大器的日式建筑。走进玄关能感受到温泉会馆的氛围,穿过接待区转入餐厅,映入眼帘的是宽阔的用餐区,与座落日式庭园中间的马能乐堂舞台。

神户近郊顶级黑毛和牛铁板烧推荐!「三田屋本店安逸之乡」吃滑嫩

「三田屋本店安逸之乡」座落日式庭院之中,有如高雅的传统温泉会馆。

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四周环境优美,春季可赏樱,秋季则赏枫。

「三田屋本店安逸之乡」是世界首座拥有能剧舞台的牛排餐馆,除了提供佐新鲜蔬菜的优质黑毛和牛牛排、鲜嫩的里肌火腿,连用餐的食器都是使用自家窑烧、有着温润沉静色泽的的「三田青瓷」。从料理、器具,到用餐环境,所有细节皆十分讲究,打造结合欧式料理与日式风情的用餐环境,提供大家顶级舒适又有品味的美食飨宴。

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宽敞的用餐空间与大片的落地窗,可欣赏舞台表演,另一侧亦能眺望美丽山景。

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能剧舞台就正对着用餐区,视觉冲击相当强烈!

必吃人气餐点:「黑毛和牛」牛排套餐与顶级里肌火腿开胃菜

「三田屋本店安逸之乡」严选国内优质的黑毛和牛及生鲜蔬菜为食材。这里牛排料理看似简单,实则富含深度美味。因为食材鲜度满点,所以料理时不需繁複的程序与过多调味,仅简单烹调就能带出黑毛和牛的丰郁口感与鲜蔬的清脆香甜。接下来「乐吃购!日本」特派记者就要为大家奉上香喷喷、热腾腾的试吃报告啰!

定番必吃:黑毛和牛菲力牛排(黒毛和牛ヘレステーキ) 8,500日币/120g

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菲力牛排指的是牛腰内肉的部位。每头牛能取出的腰内肉量极少,可说是相当珍贵。腰内肉部位的运动量极少,尚未煎烤过的菲力牛排可看得出每一片都相当匀称,肉质滑嫩细緻又柔软,油脂含量较低,瘦肉多,且没有筋。

由于瘦肉较多,适合三分至五分的熟度,吃起来条理分明,却又非常软嫩。很容易咬断,多汁但不油腻,没有腥味。菲力牛排口味细腻高雅,非常适合喜欢柔软口感,或是小朋友及长辈食用。

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牛排上的奶油随着热气缓缓融化,视觉效果与诱人芳香令人忍不住大快朵颐!

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菲力牛排相当厚实,咬起来却完全不费劲,口感丰厚却又细腻。

鲜美推荐:黑毛和牛里肌牛排(黒毛和牛ロースステーキ) 7,800日币/140g

「三田屋本店安逸之乡」使用含丰富油脂的外侧里肌肉,脂肪如雪花般细腻且分布均匀,肉质相当软嫩。一口咬下,肉汁便在唇齿间流窜,芳香四溢,超级多汁,有种入口即化的错觉。也因为里肌肉脂肪较多且匀称,即便是七分熟也不会显得老硬。

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里肌牛排则可看到明显的油花分布。

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热腾腾的蒸气带出的油花,使里肌牛白显得色泽亮丽,看起来超美味!

无论是哪一种牛排,本身已色香味俱全,再搭配上切得大块的马铃薯、红萝蔔,与大量的洋葱和蒜片等鲜蔬,利用热腾腾且滋滋作响的铁板快速拌炒,带出黑毛和牛的浓郁肉汁与蔬菜的香甜清爽口感,非常诱人!经咖哩调味的红萝蔔,更有着独特的鲜甜香气,完全不需佐其他酱料就非常美味!

附餐:顶级里肌火腿开胃菜

牛排套餐皆有付上「三田屋本店安逸之乡」自豪的顶级里肌火腿开胃菜,精选优质的猪肉用盐腌製,随后放入冰箱中使其熟成,最后再使用咖啡豆等香料加以烟燻完成。套餐里肌火腿开胃菜,还使用了淡路岛产的洋葱,切成薄片之后放入水中去除呛鼻的辛辣,滤掉水气盛在烟薰里肌火腿上,并佐上特製专用佐料。

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套餐开胃菜:里肌火腿佐淡路岛洋葱。

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要吃之前必须先均匀半开,再用里肌火腿包捲洋葱一起食用。

要吃的时候时必须先将洋葱与佐料均匀搅拌,再用里肌火腿片将洋葱包起来食用,如此一来便可以同时品嚐到火腿的烟燻香气与洋葱的香甜,以及多层次的口感!

牛排套餐皆含以下餐点
顶级里肌火腿开胃菜、餐前汤、沙拉、白饭、梅干小菜、餐后甜点(随季节更换内容)

午餐限定!超划算的黑毛和牛套餐 4,200日币/120g

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想品嚐顶级黑毛和牛却又不想花太多预算?那幺你绝对不能错过「三田屋本店安逸之乡」的午餐限定黑毛和牛套餐!严选强壮有力的大腿肉,肉质紧实有嚼劲,没有多余的脂肪,适合三分熟,浓厚的肉汁绝对令人大叹过瘾!

午间套餐供应时间
週一至週五:11:30~15:30(L.O.14:30)
週六:11:30~16:00(週日及国定假日不提供)

顶级享受!「三田屋本店安逸之乡」边吃和牛边欣赏能剧表演吧!

「能剧」是日本独有的一种歌舞剧,表演者穿戴着面具及华丽的传统戏服,伴随着笛与打击乐器的演奏,或是有着词曲的「谣」,以细腻的舞蹈和台词,演绎神灵和亡灵等非现实人物的故事。「三田屋本店安逸之乡」宴席正对面的日式庭院正中央座落着有马能乐堂。餐厅与能剧舞台隔着玻璃帏幕,巧妙地能让人清晰观赏到日本传统艺能,能近距离感受震撼的舞台魅力。

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正对着宴席的能乐堂,让人感受到强烈的魄力。

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伴随着时辰与季节变化,能乐堂一有着不同的面貌。

每年6月至10月,会由一流能乐师定期演出「薪能」。所谓的「薪能」,是指在能乐堂(能剧舞台)四周燃起薪火,于夏季的夜晚表演的能乐。其实想要欣赏能剧并不容易,而「三田屋本店安逸之乡」提供了一个能一边用餐,一边近距离欣赏能剧的环境,可在品嚐黑毛和牛美味的同时,能享受能剧所带来的艺术乐趣。

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沖绳「エイサー」(Esai)

除了能剧表演,在「三田屋本店安逸之乡」还能欣赏到来自日本各地独特的传统艺能,譬如来自德岛的「阿波舞」、高知的「よさこい」(Yosakoi)、沖绳「エイサー」(Esai)、三味琴表演等。平时用餐时间,室内也会有现场钢琴演奏。享用美味佳餚之余感受艺术的薰陶,度过高雅的日本用餐时光!

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德岛的「阿波舞」

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雅乐表演

如何前往「三田屋本店安逸之乡」?

兵库县三田市位在神户与大阪的近郊,可搭乘JR电车到三田站,转乘神户电铁至「FLOWER TOWN站」下车,步行约2分钟即可抵达「三田屋本店安逸之乡」。或是从神户三宫的巴士转运站,搭乘神姬巴士,约45分钟车程,同样可直达「FLOWER TOWN站」唷!。

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从神户电铁「FLOWER TOWN站」步行约2分钟可抵达「三田屋本店安逸之乡」

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神姬巴士可直达「三田屋本店安逸之乡」邻近车站「FLOWER TOWN」

「三田屋本店安逸之乡」预约方式
・店家电话预约(仅日文对应)
 联络电话:0120-711-863(10:00~18:00)、079-564-4151
 ☞ 电话预约日语怎幺说?看这篇就知道!

有着超美味的黑毛和牛牛排并结合美食与日本传统艺能的「三田屋本店安逸之乡」,是否让你心动了呢?下次有机会到大阪神户旅游时,别忘了到「三田屋本店安逸之乡」享受一顿美食与艺术的低调奢华飨宴喔!

採访摄影、

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